堅尼地城早餐秘笈(1卓記/23)

序 

在港島工作超過三十年，由於上班的時間是八點，通常七點便到達堅尼地城在哪裏吃個早餐。多年來看着西環的變遷，有些在不知不覺間，但回首又彷彿一瞬已滄海桑田。想到退休後未必再常常回到這裏吃早餐，便決定近來在吃早餐時順道記錄一下這裏的多間店舖，又或者去試試一直沒有去過的小店（範圍主要是由皇后大道西/山道到加多近街之間的堅尼地城）。好讓將來留個紀念，也希望可以和一些朋友分享。

          

1 卓記 (開六點，無休)👍

卓記是「西環三寶」現在碩果僅存的一寳（另外兩寶是2022年結業的祥香茶餐廳及很早以前已結業的新中華酒樓）。它賣的是一般的粥品及油器，正店在西環綜合大樓街市內二樓的熟食市場。本來在北街也開了一間地舖，但後來應該是賣了或外判給別人，所以有兩間卓記。事頭婆現在仍駐守在熟食市場裏，而它的餐牌上會寫著「正宗」兩字。每年的端午節我都會特別來這裏買糭回家應節。